Ein No-Bake-Cheesecake ist der perfekte Nachtisch für alle, die einen leckeren Käsekuchen ohne aufwendiges Backen genießen möchten. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und wertvollen Tipps gelingt Ihnen die Zubereitung eines cremigen Cheesecakes im Handumdrehen. Entdecken Sie die benötigten Zutaten für einen knusprigen Keksboden, eine samtige Frischkäsefüllung und fruchtige Toppings, die Ihren Cheesecake zu einem geschmacklichen Highlight machen.
Unser Cheesecake Rezept verrät Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und ohne Backen einen beeindruckenden Käsekuchen zaubern können. Ob als Dessert für besondere Anlässe oder als süße Überraschung für Ihre Lieben – dieser No-Bake-Cheesecake wird garantiert alle begeistern. Mit unseren Tipps zur perfekten Konsistenz, spannenden Variationsmöglichkeiten und der richtigen Lagerung ist das Gelingen Ihres Cheesecakes sicher.
Genuss mit einfachem Rezept für No Bake Cheese Cake ohne Backen
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kühlzeit für die Füllung: mindestens 4 Stunden
- Kalorien pro Portion: 290 kcal
- Fettgehalt pro Portion: 18 g (28% des Tagesbedarfs)
- Kohlenhydrate pro Portion: 25 g (9% des Tagesbedarfs)
- Eiweiß pro Portion: 6 g (12% des Tagesbedarfs)
- Haltbarkeit im Kühlschrank: 4-5 Tage
Zutaten für einen leckeren No-Bake-Cheesecake
Für die Zubereitung eines köstlichen No-Bake-Cheesecakes benötigen Sie nur wenige, ausgewählte Zutaten. Im Vergleich zu einem gebackenen Cheesecake, der oft 10-15 Zutaten erfordert, kommen Sie bei der No-Bake-Variante mit 5-7 Zutaten aus. Dadurch ist die Zubereitung nicht nur einfacher, sondern auch zeitsparender. Während ein gebackener Cheesecake 60-90 Minuten Zubereitungszeit benötigt, ist ein No-Bake-Cheesecake in nur 20-30 Minuten fertig.
Die Basis: Keksboden
Der Keksboden bildet das Fundament Ihres No-Bake-Cheesecakes. Für eine 24 cm Backform benötigen Sie:
- 160 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Oreo-Kekse)
- 65 g Butter
Zerkleinern Sie die Kekse in einem Blitzhacker oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie sie gründlich mit den Kekskrümeln. Drücken Sie die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und stellen Sie den Boden für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Cremige Füllung mit Frischkäse
Die cremige Füllung ist das Herzstück Ihres No-Bake-Cheesecakes. Hier kommen folgende Zutaten zum Einsatz:
- 800 g Doppelrahm-Frischkäse
- 220 g Zucker
- 200 g saure Sahne
Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker und der sauren Sahne in einer Schüssel mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 3-4 Minuten auf, bis eine glatte, luftige Masse entsteht. Füllen Sie die Frischkäsemasse auf den vorbereiteten Keksboden und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.
Fruchtige Toppings für den besonderen Geschmack
Für den besonderen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen sorgen fruchtige Toppings. Hier haben Sie zahlreiche Möglichkeiten:
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- Früchte (Pfirsiche, Mango, Kiwi)
- Fruchtsoßen (Himbeersoße, Erdbeersoße, Passionsfruchtsoße)
Verteilen Sie Ihre Wahl an Toppings großzügig auf dem Cheesecake und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
Die Zubereitung eines leckeren No-Bake-Cheesecakes ist einfacher als gedacht. In nur wenigen Schritten zauberst du einen cremigen Kuchen ohne Backen. Hier findest du eine detaillierte Anleitung, die dir bei der Zubereitung hilft.
Beginne mit dem Keksboden. Dafür zerbröselst du etwa 200 g Kekse deiner Wahl und vermischst sie mit 150 g Datteln und 2 EL Kokosöl. Drücke die Masse fest in eine Springform und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Für die cremige Füllung weichst du 250 g Cashewkerne über Nacht ein. Am nächsten Tag mixst du sie mit 200 ml Kokosmilch und 100 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft zu einer glatten Masse. Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Boden und lasse den Cheesecake für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Vor dem Servieren kannst du den Kuchen nach Belieben mit fruchtigen Toppings wie Beeren, Karamellsauce oder Kokoschips verfeinern. Der No-Bake-Cheesecake ist glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und lässt sich individuell gestalten.
Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir die Zubereitung eines köstlichen Cheesecakes ohne Backen garantiert. In nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 4 Stunden Kühlzeit zauberst du einen Kuchen für 10 Portionen mit jeweils 290 kcal. Probiere es aus und genieße den cremigen Geschmack!
Tipps für einen perfekten No-Bake-Cheesecake
Ein No-Bake-Cheesecake ist eine leckere Alternative zum klassischen Käsekuchen. Mit den richtigen Cheesecake Tipps gelingt er garantiert. Für die perfekte Konsistenz sollten alle Zutaten gut gekühlt sein und der Frischkäse langsam mit den anderen Zutaten verrührt werden.
Die richtige Technik für eine cremige Füllung
Der Schlüssel zu einem cremigen No-Bake-Cheesecake liegt in der Zubereitung der Füllung. Cashewkerne, die über Nacht eingeweicht wurden, sorgen zusammen mit Kokosmilch für eine samtige Konsistenz. Mithilfe eines Hochleistungsmixers oder einer Küchenmaschine werden die Zutaten zu einer glatten Masse verarbeitet. Durch die Verwendung von Cashews und Kokosmilch erhält der Kuchen außerdem einen Anteil an gesunden Fetten und pflanzlichen Proteinen.
Variationen für jeden Geschmack
Ein No-Bake-Cheesecake bietet viele Möglichkeiten für Variationen. Mit verschiedenen Toppings wie frischen Beeren, Nüssen, Schokoladensoße, Kokosflocken oder Karamellsoße lässt sich der Kuchen individuell verfeinern. Auch die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, beispielsweise mit Vanilleextrakt oder Zitronensaft für eine frische Note.
So bleibt der Cheesecake lange frisch
Damit der No-Bake-Cheesecake lange frisch bleibt, sollte er luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden. So ist er 4-5 Tage haltbar. Wer den Kuchen noch länger genießen möchte, kann ihn auch einfrieren. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren sollte der Cheesecake dann im Kühlschrank langsam aufgetaut werden.
Fazit
Ein No-Bake-Cheesecake ist die perfekte Wahl für alle, die einen leckeren Käsekuchen ohne Backen zubereiten möchten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten und einer Kühlzeit von mindestens 4 Stunden ist dieser Kuchen schnell und einfach herzustellen. Pro Portion enthält er etwa 290 Kalorien, 18 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 6 g Eiweiß.
Durch die Verwendung von eingeweichten Cashewkernen, Kokosmilch und Ahornsirup oder Agavendicksaft erhält der vegane No-Bake-Cheesecake eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack. Der Boden aus Datteln, Nüssen und Kokosöl rundet den Kuchen perfekt ab. Mit einer Haltbarkeit von 4-5 Tagen im Kühlschrank oder bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank ist dieser No-Bake-Cheesecake auch ideal zum Vorbereiten geeignet.
Ob mit fruchtigen Beeren, einer Karamellsauce oder Kokoschips getoppt – dieser No-Bake-Cheesecake ist ein absoluter Hingucker und schmeckt der ganzen Familie. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie einen köstlichen Käsekuchen ohne Backen. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Tipps gelingt der No-Bake-Cheesecake garantiert jedem und wird zu einem beliebten Dessert für verschiedenste Anlässe.
